自宅でパンと英語のコラボ教室、名付けて"Bakenglish"
夢から現実にすべく、ただ今開業準備に奮闘中!
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ありがとございました☆
 昨日は、初のコミニティーカフェ「わっか」でのパン販売。ほぼ、徹夜作業で納品しました結局、パン2種類、マシン1種類の3種類しか作ることが出来なかったのですが、なんとか12時半ごろには持ち込むことができました。この日はワークショップもあったので、いつもより多くのお客さんがカフェにいらっしゃってくれたこともあり、私のパンも手にとっていただけました。いろいろな好みの方がいらっしゃるので、全員が満足していただけるものにはなっていなかったかもしれません。でも、私なりに心をこめて作ったパンなので、買っていただけたときはほんとにうれしかったです食べてみて・・・どうだったのかがすごく気になるところです。買っていただいた方、ほんとに、ほんとにありがとうございますこのチャンスをくれた、みぃさんにもホントに感謝しています!彼女は昨日は風邪でダウンしてしまい、これなかったのですがメールで気にかけてくれてました。ちょっと風邪が長引いているようで、心配です。早く良くなるといいなと思います。
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いよいよ!
 いよいよ、わっかでの販売が明日とせまってきました!値段をどうしようか・・・ラッピングは・・・といまだに迷っている部分もあります 今晩はなが〜い夜になりそうですお時間あるかたぜひ、遊びに来てください!わたしはお昼ごろに、パンを搬入する予定です。
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お知らせ♪
 ブログをすっかり放置してしまいましたいかん、いかん!今日からまたこころを入替ます!(苦笑)さて、さて、いきなり久しぶりの投稿で、お知らせです。23日(明後日)にコミニティーカフェわっかというところに、パンを置かせていただくことになりました!ここは今、友人が火曜、祝日に店長をまかされているコミュニティーカフェです。そこに、Piece of cake*初出店というか、人生初です!数は少しですが、心をこめて作ります。昨日も、試作をして、値段、設定やら、こうしたほうがいいとか、あ〜した方がいいとか、相方氏にアドバイスをうけておりました。なんせ、初のこと、値段もさることながら、パンの出来がとてもきになります!気になりだしたらきりがないのですがね(苦笑)まずは、手にとっていただき、味わっていただきたいと思います!お時間あるかた、ぜひ遊びにきてくださいね。今のところ、パンは3種類ぐらい、1つはマフィンのようなものを作る予定です。当日は、「文化祭」のようなイベントもあるようです!
詳しくは、わっかのblogを見てみてください!
(訂正:友人が店長を任されているのは毎週火曜日の他祝日でした。失礼しました!)
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森のシュトーレン
先週末、太田先生のlessonに行ってきました!来月はレギュラーlessonはお休みのため、今月が今年最後(さびしー)。そしてメニューはもちろん、伝説のシュトーレンです!とにかく、具材がスゴイo(^o^)o半端ないです!量もすごいし、クオリティも高い。いろんなタイプのシュトーレンがあると思うんですが、こちらのはパンと言うよりはお菓子タイプです。試食で先生が二日前に焼いた物をいただきましたがいやいや美味しい(*^^*)自分の食べるのが今から楽しみです♪♪
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久しぶりのlesson
毎月楽しみの本間先生のlesson。8、9月はお休みだったので久しぶりのlesson。メニューはりんご(紅玉)のタルトとかぼちゃのケーキでした。りんごを煮たフィリングにフレッシュりんごの薄切りを敷き詰めて焼き、仕上げにはこれまたりんごシャムをぬると言う、りんごづくし!タルト何ですがとてもさっぱりしていました!女子にはうれしい味です。すこーし、酸味がありますがフレッシュクリームやバニラアイスなんかと組み合わせてサービスすれば問題なしです。来月も楽しみです!



ご一緒したみなさん、ありがとうございます
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試作
またまたブログ放置してしまいました(^_^;)先週末またまた来月に迫ってきたイベントのためのパンを試作しました。発酵もよーく取りました。しかし何だか小さい。こんなものかな?とりあえず、これもって打合せに行ってきました(^_^;)
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写真!写真!
 昨日、あつこ先生に手とり、足とり教えていただいてやっとこ撮った写真です。やはり、構図がいまいち・・・まだまだですね

2枚とも、かなり構図的に似てますね(^^;

こちらは横にしてみました。
この日は曇りだったので、ちょっと画像が暗めになってしまいました。
今後はもっと、素敵な写真が撮れるようになるようガンガンとろうかと思います!
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The first step is always the hardest!
 こんにちは!昨日はパンcafe日和を主宰しているあつこさんのレッスンに参加させていただきました。今回、あつこさんは晶子さんのところでLessonするのは初めてとのこと。記念すべきデビューLessonに参加できたということもとてもLuckyでした。
今回は撮影中心のレッスンだったため、パンの説明はなんとiPodを利用してあつこさんが事前にとった動画で説明!めちゃめちゃ斬新!みんな画面にくぎ付けでした。カメラLessonではアニアル設定の仕方、機能の使い方・・などなどいろいろ教えていただきました。今まで使っていなかった機能、わからなかった機能が学べてとても勉強になりました。三脚を使っての撮影も初めてだったので、これまた初体験!今後ブログの写真が多少は良くなると・・・(汗、汗)昨日とった画像は後日アップします!

そしてタイトルの意味は「最初の一歩はいつでも難しい」という意味です。ほんとにそうだと思います。あつこさんのLessonに自分を重ねてしまいました・・・自分が前にたってLessonしている姿・・・どきどき、まごまご・・・タイムスケジュールを押してしまっている姿・・・想像すると怖すぎですタイトルの通り、"The first step is always the hardest"私もいつか来るであろうthe first dayに向かって日々精進です。


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バジル入りスコーン
先週末は完全におやすみだったので、試作を兼ねてパンを焼きました。実験的にイーストを減らしてみました。当然発酵は緩やかなんでなかなか思うように発酵しなく、やや見切り発車的で分割、丸め、2次発酵に持っていきましたがやはり膨らまない。結局オーブンの中でもちっちゃいまんま。残念なプチプチパンが焼き上がりました(>_<)このままではあきらめられず、スコーンを焼きました(^_^;)今回は、ドライバジルを生地に投入(やや入れすぎまし)まぁ成功したかな?食感も好きな感じ出来ました!パンはなかなか安定しないてすな(^_^;)
お家パン・お菓子 / comments(0) / -
フランス帰りのお菓子
本間先生がお茶会イベントを企画してくれたので、半休取って参加してきました!メインはアップルタルト。生地に使っている薄力粉をバター、砂糖すべてフランス製です!フランス滞在中に仕込んでもって帰って来たそうです!
すごくさっぱりしたタルトでした!
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